汉理营销策划茶行业市场分析

一、中国茶行业生命周期。茶在中国已经有三千多年的历史,现已成为人们社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品,茶叶消费市场早已进入到成熟期。随着经济、文化的不断发展,中西方文化的交融, 产生了不同的消费观念和消费行为,直接影响到市场的供求关系,而这种不同的市场表现形式,促进了不同市场的出现,市场细分越来越明细。

茶行业生命周期


二、中国茶行业现状。

1、中国目前是全球最大的茶叶生产国、消费国,也是第二大出口国。

中国是茶叶的故乡,有绿茶、红茶等六大茶类,二十个产茶省,八千万茶农,是名副其实的产茶大国。
2010年我国茶园面积约为195万公顷,占全球茶园面积的60%,位居全球第一;茶叶总产量140万吨,全球第一;2010年中国茶叶出口金额仍创历史新高,达7.84亿美元

2、中国四大茶产区分布。

世界范围来看,茶树主要分布在南纬33度以北和北纬49度以南的地区,而在北纬6度-22度之间分布最集中

我国是世界上茶园面积最大、分布范围最广的国家。我国茶叶产地分为四个大区,即华南茶区、西南茶区、江北茶区和江南茶区。茶园面积最大的是云南;茶叶产量最多的是福建省    

茶产区分布

3、   中国茶品类结构

•绿茶做为中国的主要茶类,全国年产102万吨茶叶,产量位居六大初制茶之首。 中国乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶世界独有。

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三、茶内销情况

1、礼品茶消费占六成以上的市场份额

    礼品茶消费约占整个市场份额的六成以上,尤其是中高档茶。近年礼品茶主要集中在铁观音、大红袍、红茶、普洱茶,而花茶、绿茶多为家庭自用,之所以呈现此特点是因为中档以上不同价位的铁观音、大红袍、红茶及普洱,非专业人士不容易从口感及外观上进行区分,而绿茶其存储时间长短对口感影响较大,具有很强的时令性。

2、名优茶成为市场的主导

 20世纪90年代末,我国名优茶的迅速兴起,使国内茶叶市场产品结构发生了根本性的改变:占95%的大宗茶主导茶类结构变为以名优茶占60%的市场结构,我国茶叶市场的供给与需求弹性随之发生变化,名优茶成为市场的主导。

3、主要品类市场销售情况

1)绿茶消费占主导地位 。绿茶做为中国的主要茶类,产销位居六大初制茶之首。

2)红茶消费市场全面启动且不断提升。 福建省“金骏眉”红茶的成功运作,不仅带动了福建红茶的快速发展,而且也推动滇红、祁红、川红及宜红等传统名优红茶的发展,形成新的市场消费热点。河南“信阳红”风暴影响巨大。

3)乌龙茶是近年茶叶消费的热点,高档乌龙茶已成为礼品茶的首选 。乌龙茶独特的香气使消费者倍加喜爱。市场需求旺盛,特别是高档乌龙茶已成为礼品茶的首选。

4)普洱茶价格保持理性消费水平。 普洱茶市场总体趋于平稳并呈慢速恢复性增长,2010年云南地区遭遇特大干旱,导致云南普洱春茶的采摘和上市时间均推迟,且减产达到50%以上。加上普洱茶收藏者对普洱茶市场的信心尚未恢复。因此,消费量与去年基本持平。

5)深加工茶产品和保健茶产品消费显著提高 。 茶产品和保健茶产品消费显著提高,快速消费型茶尤其是袋泡茶、速溶茶、茶饮料的消费量均有较大提高。 


茶品类市场占有率

四、茶叶市场淡旺季分析

1、茶叶的生产属性决定了春秋茶季是销售旺季,而茶叶消费的特殊性,也促使十一、中秋节和春节等节假日成为销售小高峰。由于我国茶叶产品的多样性,不同茶类的周期性也不尽相同。

2、其中乌龙茶市场波动较缓和,销售旺季一般为4-5月和8-10月。安溪中国茶都去年月交易量达千吨以上有9个月,其中4-5月和8-10月都在1800吨左右,这5个月交易量占全年的近60%。

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五、中国茶叶市场发展趋势。

1、企业由产品的竞争转向品牌竞争;

2、营销制胜,企业营销手段日趋多元

3、产品多元化:除茶叶、茶食、茶具、茶饰外,各企业纷纷利用茶文化进行营销,推出茶庄园、茶旅游的助销概念等

4、渠道连锁化:渠道的数量、布局、质量将成为企业主要的竞争手段;

5、营销信息化:众多企业纷纷运用网络进行品牌的宣传与产品销售,其影响力将愈来愈大。